Tranchierbrett

Handgefertigt in Deutschland. Ein Handschmeichler mit sanft gerundeten Ecken und tiefer Saftrille, in einer unterfränkischen Schreinerei nach allen Regeln der Handwerkskunst hergestellt. Aus europäischer Süßkirsche, einem Edelholz, das sich als Werkstoff für Schneidebretter qualifiziert. Je härter der Stahl des Messers ist, desto weicher sollte das Material der Unterlage sein. Durch seine mittlere Härte ist Kirsche ideal für die meisten Klingen und perfekt auf die Messer von cookooning abgestimmt. Kirschholz erfordert keine langen Transportwege, ist dicht, feinfaserig und schwer spaltbar. Mit Farbtönen von rötlich bis gelb und individuellen Maserungen ist jedes Brett ein Einzelstück.